A sörfőzés éppúgy tudomány, mint művészet. Az íz csúcsán a sörmesternek tudnia kell, mikor kell lehűteni a sört és leállítani az erjedést, különben ez megváltoztatja az ízt és az alkoholtartalmat. Mivel 1890 gallon sör minősége forog kockán, hogyan tud gyorsan lehűteni egy 60-hordós fermentációs tartályt, és fenntartani a kívánt hőmérsékletet?
A megoldás egy glikolos hűtő, az élelmiszerek, italok, vegyi vagy gyógyszerészeti eljárások élelmiszer-biztonsági hűtési módja. Energiahatékonyabb, mint a vízbázisú hűtők, kevesebb helyet foglal el, és kevés karbantartást igényel. Nem használnak vizet, így nincs korrózió.
Mi az a glikolhűtő és hogyan működik
A glikolos hűtő egy speciális típusú hűtőrendszer, amely víz és élelmiszer-minőségű vegyi propilénglikol keverékét használja. Az ipari glikolos hűtők propilénglikolt használnak a hő eltávolítására az italok, például sör, bor és üdítőitalok feldolgozása során. Az otthoni sörfőzők és a mikrosörfőzők a gyorshűtésnek vagy hideg hűtésnek nevezett technikát alkalmazzák, amely a sört valamivel a fagyáspont fölé viszi, hogy segítsen kitisztulni palackozás előtt.
Egy másik glikolos hűtő, amely a hőmérsékletet -112 f-fokra (-80 c-fokra) csökkenti, egy másik glikolt, az etilénglikolt használ. Az etilénglikol mérgező, és nem megfelelő hűtőfolyadék-választás, ahol véletlenül élelmiszerrel érintkezhet.
Hogyan működik a glikolhűtő?
A glikolhűtő a glikolt hőcserélőn vagy tekercseken keresztül pumpálja, ahol átadja a hőt a hőcserélőn átáramló fűtött tartályfolyadékból. A hűtőközeget ezután egy második hőcserélőn keresztül szivattyúzzák át, és az elnyelt hőt egy különálló glikol folyadékba adják át, amely zárt körben áramlik. A második glikol hűtőközeg lehűti a hőcserélőn áthaladó folyadékot.
Az eredmény a folyadéktartalom gyors lehűlése nagy tartályokban vagy edényekben anélkül, hogy a tartalom szennyezné. Alacsonyabb hőmérséklet eléréséhez magasabb koncentrációjú glikol/víz arány szükséges. Itt megtekintheti a glikol koncentráció táblázatát.
Glikol koncentrációk
glikol. A legtöbb folyamathűtő rendszer kritikus része. Vízzel együtt használva a keverék az a folyadék, amely átfolyik a hűtőrendszeren, és hűvösen tartja a termékeket. A keverékben lévő glikol és víz mennyisége azonban nem véges. Fontos felismerni, hogy mennyi glikolra van szüksége, és ehhez tudnia kell, mire képes a glikol különböző mennyiségekben.
A glikol célja a víz fagyáspontjának csökkentése. A víz/glikol különböző aránya eltérő fagyási hőmérsékletet eredményez. A glikol megfelelő használata azt jelenti, hogy tudja, mennyit kell használnia. A kívánt alacsonyabb hőmérséklet magasabb glikol-víz arányt jelent.
Tekintse meg ezt a táblázatot annak eldöntéséhez, hogy mennyi glikolra van szüksége a termékhez.
Lássuk ezt a glikolos vízhűtőt sörfőzdéhez, -10degressziós kimenettel, dupla csavarkompresszorral
Tétel | Specifikáció / Szállító | ||
Modell | AYD-340A | ||
Hűtési kapacitás | kw/h | 629.8 | |
Tápellátás | kw | 396.9 | |
Jelenlegi | A | 714.5 | |
TempKimenet( diploma ) | -10 | ||
Tápegység | 380V-3N-50HZ | ||
hűtőközeg szabályozás | Expanziós szelep | ||
Hűtőkör | kettő | ||
hűtőközeg | R404A | ||
Dimenzió（mm）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Kompresszor | Style | Félig-hermetikus csavartípus | |
Qegységnyi（készlet） | 2 | ||
Modell | RC2-580B | ||
Kompresszor teljesítmény (kw) | 171.6*2 | ||
Start Way | 100 százalék -75 százalék -50 százalék -25 százalék | ||
Kondenzátor
| Stílus | Uszony | |
Levegőtérfogat（m3/h） | 352000 | ||
Ventilátor mennyisége (db) | 16 | ||
Ventilátor teljesítmény (kw) | 35.2 | ||
Párologtató | Stílus | Shell és Tube / 1készlet | |
Hideg víz áramlása（m3/h） | 110 | ||
Csőméret（DN） | 125 | ||
Vízszivattyú (kw) | 18.5 | ||
Védőeszköz | 1.Fázisvédő 2.Ventilátor túlterhelés védő 3.Magas/alacsony feszültség védő 4.túlmelegedés védő 5.Fagyálló védő | ||
Egységsúly（kg） | 7960 | ||
Fő részek | |||
Kompresszor | Hanbell | ||
Kondenzátor | Anyda | ||
Párologtató | Jindian | ||
Elektronikus | LS/ Carlo | ||
Expanziós szelep | Sanhua | ||
Elektromos vezérlés | Siemens | ||
Karbantartási és hibaelhárítási tippek glikolhűtőkhöz
A hűtőberendezések viszonylag egyszerű gépek, és kevés karbantartást igényelnek, de nem igényelnek karbantartást. Itt vannak azok a tételek, amelyeket ellenőriznie kell a hűtőgép hatékony működéséhez.
1. Ellenőrizze a hűtővizet: Kezelje a hűtővizet megfelelő antibakteriális oldatokkal, hogy megakadályozza a növekedést. Rendszeresen ellenőrizze a hűtővizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mentes a baktériumoktól, megfelelő pH-értékkel rendelkezik, és megfelelő mennyiségű vegyszert tartalmaz, mint például a klór.
2. Tisztítsa meg a kondenzátort: A kondenzátor a hűtőnek az a része, ahol a hűtőközeg folyadékból újra gázzá alakul. Rendszeresen tisztítsa meg a kondenzátort, nehogy a lerakódások károsítsák a hűtőt.
3. Tisztítsa meg a hőcserélőt: Tisztítsa meg a hőcserélőt a kondenzátorral azonos időközönként. A hőcserélő elengedhetetlen a megfelelő hűtéshez.
4. Ellenőrizze az áramlási sebességet és a nyomást: A megfelelő működés érdekében havonta ellenőrizze a glikolhűtő áramlási sebességét és nyomását. Az áramlási sebesség vagy a nyomás hirtelen csökkenése a hűtővel kapcsolatos problémát jelezhet.
Népszerű tags: glikolos vízhűtő kínai sörfőzdéhez, gyártók, üzem, ár, eladó
